Tin tức chợ đồ khô

04-11-2022 // 1,321 lượt xem

Khô cá thiều Phú Quốc từ lâu được biết đến như một đặc sản. Cùng với bàn tay khéo léo, người dân Phú Quốc còn được thiên nhiên ban tặng là vùng biển có chất lượng cá rất cao. Ngoài ra sự kết hợp các đặc sản như nước mắm và tiêu của hòn đảo này càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon của khô cá thiều. Nhắc đến khô cá thiều khách mua không thể bỏ qua được loại đặc sản nổi danh nơi đây, với cách chế biến công phu và độc đáo.

13-10-2022 // 1,266 lượt xem

Khô cá dứa được biết đến là một đặc sản miền tây bởi không chỉ mang đậm hàm lượng dinh dưỡng cao mà khô cá dứa còn là món ăn rất được ưa chuộng. Tuy nhiên do đặc tính hình dạng của cá dứa có phần khá giống với cá tra, cá basa nên nhiều thực khách mới mua lần đầu khó để phân biệt được đâu là khô cá dứa đâu là khô cá tra.

18-09-2022 // 1,443 lượt xem

Cá trèn là loại cá sông quen thuộc mà trong ca dao nam bộ thường ví von với nhan sắc của loại cá này: “Cá lưỡi trâu sầu ai méo miệng Cá trèn bầu nhiều chuyện rớt môi” Nhắc đến dáng vẻ con cá trèn là vậy nhưng từ lâu cá trèn đã góp phần làm cho bữa cơm người miền tây Nam Bộ vừa ngon vừa lành, khiến bao người đồng đất xa quên đều phải nhớ về.

04-08-2022 // 1,591 lượt xem

Bạc Liêu một tỉnh giáp cực nam Tổ Quốc không chỉ được biết đến là xứ sở ruộng cò bay thẳng cánh mà còn biết đến là quê hương của nhiều loại tôm cá nước. Nổi tiếng trong số đó phải nhắc đến con cá chốt. Một loại cá làm khi nhắc đến tên là nhắc đến quê hương xứ cơ cầu.

02-08-2022 // 830 lượt xem

Khô cá chạch đồng được biết đến như một đặc sản của Miền Tây. Nếu như chúng ta đã quá quen thuộc với loại khô cá chạch phơi để nguyên con truyền thống thì khô cách chạch xẻ đôi, ướp gia vị phơi khô được xem là một sáng tạo rất hay của người dân Miền Tây. Cá chạch được xẻ tỉ mỉ, ướp gia vị thấm đều tăng thêm phần thơm ngon khi dùng chế biến món ăn từ khô cá chạch.

19-07-2022 // 828 lượt xem

Nhắc đến đặc sản khô cá tra phồng là phải nhắc đến vùng đất An Giang. Bởi do được thiên nhiên ban tặng An Giang giáp biên giới nước bạn Campuchia nơi sở hữu hệ sinh thái Biển Hồ tập trung nhiều loại cá rất có giá trị kinh tế. Cá tra Biển Hồ theo con nước đi luồng vào kênh rạch kiếm ăn rồi đẻ trứng. Điều đó không những cung cấp nguồn cá tươi có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà còn tạo cho vùng Bảy Núi An Giang nghề làm khô cá tra rất đa dạng. Dưới bàn tay khéo léo của người dân, cá tra được chế biến khô rất ngon và hấp dẫn. Trong số đó phải kể đến cách làm khô cá tra phồng tẩm gia vị.

18-07-2022 // 918 lượt xem

Khô cá lóc tẩm gia vị vừa ăn, thớ thịt dai và đậm vị từ lâu được xem là một đặc sản mê hoặc nhiều đấng mài râu. Để tạo ra con khô cá lóc vừa ăn và lôi cuốn thì người thợ phải có kinh nghiệm cùng với bí quyết riêng để con khô cá lóc vừa mang đậm hương vị con khô hòa quyện cùng lớp gia vị vừa thơm vừa hợp vị.